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常見問題
[2018-12-15]不鏽鋼廚具需要避免哪些誤區呢?

 首先,要盡量避免在不鏽鋼表麵產生劃痕,因為劃痕實際上就是破壞了不鏽鋼表麵的保護層,使其更容易被腐蝕和生鏽,所以可以盡量選擇木質或竹製的鏟子。  另外,不鏽鋼器皿盛菜盛湯最好不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質,都...

[2019-05-28]酒店廚房設備如何選擇廚具才正確

由於酒店廚房設的特殊衛生要求,隨著社會進步,近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不鏽鋼化,達到衛生和健康要求。  功能分類  酒店廚房功能區的劃分:主食庫,副食、幹貨庫,醃製間,麵點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工...

[2019-05-27]對應食堂廚房工程,排煙係統要設計要點是什麽

凱發注冊網站小編這段時間經常聽到有人問到,食堂、飯堂這些大型廚房排煙係統應該怎麽設計,要注意的要點是什麽,才能設計出好的排氣管道。現在我就把排氣管道設計要點從幾個方麵來說一下。先從廚房的排煙係統的組成開始,其實由...

[2019-05-24]廚房設備使用過程中應注意的維修問題

廚房設備使用過程中應注意的維修問題  由於廚房設備的使用頻率高,廚房內存在大量油汙的環境,浙江等地的用戶在設備使用過程中需要注意以下維護問題。維護良好,確保設備穩定運行,實現長期應用:  維修問題1:廚房設備表麵...

[2019-05-22]凱發注冊網站廚具灶具批發廠提倡健康環保廚具

廚房是享受快樂、展示廚藝、的生活空間,然而最近筆者聽到反映:用得沒兩年的油煙機內滿是油汙,且不斷有難聞的氣味散發,下廚變成了負擔,找不到一點樂趣。這個問題怎麽解決?凱發注冊網站對此現象進行了走訪,並谘詢了相關專家。&nbs...

[2016-09-21]商用電磁爐和傳統煤氣爐哪個比較節能環保?

一 熱效率的不同:廚業商用電磁爐熱效率為81~95%,傳統煤氣爐僅在30-40%A:傳統的明火爐因為其使用燃料燃燒的特點,燃燒實際上就是某種程度上的爆炸效應,則必須要有燃燒氣體的排放,在弧型鍋底表麵的熱吸收利用率(約隻能吸收30~4...

[2016-09-21]商用電磁爐安全使用注意事項?

1.使用前請仔細閱讀該使用說明書。2.嚴禁空鍋幹燒,電磁爐升溫速度很快。以免損壞鍋灶;3.當鍋具從微晶玻璃麵板移開時,不要用手去觸摸微晶玻璃麵板,以被餘熱免燙傷;4.電磁爐底部為進風口,請保持清潔,無雜物,避免吸進去雜物。5....

[2016-09-21]商用電磁爐使用過程中常見疑問?

一、常見疑問1:這電磁爐功率這麽大,使用安全嗎?電壓這麽高,萬一漏電怎麽辦?釋疑:特有三重防漏電措施,真正安全防護措施!1、首先從輸入電源部分就標準要求每台設備獨立對應配置專用漏電開關,從源頭就開始對源後使用實施第一重...

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