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不鏽鋼廚具需要避免哪些誤區呢?

發布日期:2018-12-15 06-50-51

 首先,要盡量避免在不鏽鋼表麵產生劃痕,因為劃痕實際上就是破壞了不鏽鋼表麵的保護層,使其更容易被腐蝕和生鏽,所以可以盡量選擇木質或竹製的鏟子。

  另外,不鏽鋼器皿盛菜盛湯最好不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質,都具有腐蝕作用,容易析出有害物質,而且盛湯過夜使得器皿長時間處於腐蝕環境下,這比起炒菜,析出力度大得多。

  同時,根據不同的用途,消費者可以選擇不同材質的器皿。比如炒菜,傳統的鑄鐵鍋其實是不錯的選擇,不僅價格便宜,從健康角度看,鐵元素被析出對人體也有益無害,世界衛生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補鐵的最有效途徑之一。煲湯的話,則可以選擇陶瓷鍋,雖然導熱性能差一些,但是陶瓷是極其穩定的物質,也不存在生鏽的問題。

文章關鍵詞:空調加氟
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