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如何對不鏽鋼廚具進行保養?

發布日期:2019-06-26 01-44-10

 不鏽鋼廚房設備清潔保養其實很簡單,隻要在平常烹煮三餐之後,順手將廚房清理幹淨,或是定期替廚房做徹底保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務,如此不但可常保廚房潔淨如新,更可免職年終大掃除的困擾。廚房設備的清潔保養工作,一向是廚師最傷腦筋的一環,油汙、鏽垢等,都是難以支吾的髒物,以下乃針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹。

 廚房設備櫃體的保養原則

  基本上不鏽鋼廚房設備櫃體本身已有基本的防潮辦理,但仍不行直接或長時間對著櫃體衝水,以免板材因潮濕而損壞,故櫃體表麵沾有水漬,也應立即以幹抹布擦幹。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦幹後再放入櫃體,同時避免銳利物品直接刮傷表麵,勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬恒久積留。

 廚房台麵的平日保養工作

 台麵的清潔和保養重點,廚房設備一般清潔以濕布即可,如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗,切忌利用化學性強的清潔劑,當碰到不好支吾的汙垢時不妨利用胰子水,若為霧麵台麵,則可利用去汙粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的辦法可應用於被香煙灼燒的情況。別的,還需特殊注重不要讓粗疏的化學品,如:染料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接觸台麵,或是將熱鍋廚房設備直接放至台麵,這些動作都會損壞台麵表麵,故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形產生。雖然台麵輕易修護,但還是有些操作上應注重的事項,如切東西時應預備砧板,不要直接在台麵上切食物。最後應預防各種損壞,好讓廚具永保如新。

文章關鍵詞:空調加氟
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